Diseñar el imaginario de una parrilla basada en el gaucho argentino para exportación internacional. Presentación para una ronda de inversores en Madrid.

La operación de fondo era simbólica antes que culinaria. Una parrilla argentina en el Golfo Pérsico tiene que llegar con un imaginario completo: paisaje, atmósfera, oficio. La comida es el último elemento que entra al cuadro.

La fórmula "un film de…" tomada del cine de autor reposiciona toda la pieza. La parrilla no es un local que abre puertas; es una experiencia con dirección, guion, atmósfera. El brief de inversor pedía una marca; lo que se devolvió es un sistema cinematográfico aplicado a hospitalidad.

Una experiencia devenida en paisajes pampeanos bajo la luz roja sangre: la de la carne, la de los atardeceres, la de la historia gauchesca.

Chúcaro, por definición, es un caballo salvaje. La identidad es los espacios por donde andaría ese caballo si fuera un consumidor: imponente, atrevido y misterioso.

Esa metáfora se traduce al espacio físico con literalidad: el rojo de la luz roja sangre no es un acento, es el material de la atmósfera. El cliente camina dentro del color, no lo ve aplicado a una pared.